周存山教授课题组在TOP期刊Food Chemistry发表论文
2025-06-09
高瑞昌教授课题组在TOP期刊Food Control发表研究论文：基于风味变化的冷藏腌制鲈鱼新鲜度与货架期评价
2025-06-04
高瑞昌教授课题组在TOP期刊Food Chemistry发表研究论文：“鸠占鹊巢”：L-精氨酸通过促进Na+迁移改善低盐鱼丸的凝胶品质
2025-05-29
崔凤杰教授课题组在TOP期刊Food Chemistry发表综述论文
2025-05-22
张红印教授课题组在国际综合性顶刊Advanced Science上发表研究成果
2025-04-30
高瑞昌教授课题组在Top期刊Food Research International上发表文章：二硫键在精氨酸联合微波改善低盐鲟鱼鱼糜凝胶品质的作用：增加微观网络中网丝直径和分形维数
2025-04-25
肖香教授课题组在Top期刊Food Hydrocolloids上发表文章：肠道菌群个体差异介导大麦全谷中可溶β-葡聚糖对不可溶麸皮酵解特性的差异性影响
2025-01-06
何荣海教授课题组在Top期刊Food Chemistry上发表研究论文
2024-12-04
陈秀敏教授课题组在食品领域Top期刊Food Chemistry上发表研究成果
2024-11-28
邹小波教授课题组在TOP期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry上发表研究论文
2024-10-08
张红印教授课题组在植物学领域Top期刊Horticulture Research上发表研究成果
2024-09-30
周存山教授课题组在Top期刊Food Chemistry发表研究论文
2024-08-22
白竣文副教授课题组在农业工程领域权威期刊《农业工程学报》发表最新研究成果
2024-08-15
郭志明教授课题组在Top期刊Food Hydrocolloids上发表文章：鲜切水果新鲜度的Co-MOF可视化实时原位监测
2024-08-06
任晓锋教授课题组在国际食品领域Top期刊Food Hydrocolloids上发表最新研究成果
2024-07-01
